Saveurs & gastronomie de l’Océan Indien depuis 2013
Notre restaurant
Quand on passe notre porte, on voyage à l’Île Maurice ! « Pas de frites, ni de nuggets dans les assiettes », mais des plats traditionnels mauriciens faits maison, à base de produits frais. Le chef puise son inspiration dans ses racines chinoises par son père et hindoues par sa mère et dans son pays natal : « L’Île Maurice est un mélange de cultures africaines, asiatiques et indiennes, qui expliquent la diversité et la richesse de notre gastronomie. »
Sa Ki Bon c’est une cuisine populaire traditionnelle incarnée par le mine frit (nouilles sautées aux carottes, chou, omelette, poulet ou crevettes), le riz frit (équivalent du mine frit, mais à base de riz), ou le bol renversé (riz au poulet, champignons, maïs, carottes, chou chinois, servi avec une sauce aigre-douce et retourné dans un bol).
De quoi avoir l'impression de voyager dans l'océan Indien sans quitter Strasbourg !
Réservation : +33 3 67 99 92 79
Café lounge
Sa Ki Bon c’est également un salon de thé mais c’est aussi le lieu parfait pour chiller entre potes ou même travailler au calme. Et après avoir goûté à l’une des spécialités sucrées de la maison, vous pourrez même faire quelques selfies devant la grande fresque végétale pour donner envie à vos followers de vous y retrouver !
L'épicerie
L’esprit de l’Océan Indien imprègne également l’espace épicerie garni de produits importés auprès de petits producteurs : épices ; une dizaine de variétés de rhums ; préparations pour rhum arrangé ; sucres ; sirops ; Café Bourbon Pointu, l’un des plus grands crus mondiaux ; le seul thé blanc français, etc. Contrairement au dodo, emblème de Maurice et logo du restaurant, le Sa ki bon est loin d’être une espèce en voie de disparition !
